Omega-3脂肪酸和維生素C

 

為了讓HDL的數值提升

◎含油少，魚油比例高者：鮪魚、鱸魚、黑鯧、白帶、金線魚及蝦、花枝、牡蠣。
◎含油多，魚油比例亦高者：秋刀魚、鯖魚、鮭魚、烏魚子。
◎含油少，魚油比例亦低者：淡水養殖魚類，如：吳郭魚、鯉魚、草魚等。
◎含油多，魚油比例卻低者：虱目魚、鱈魚、烏魚、石斑。
特別值得一提的是，魚的眼窩是含ω-3脂肪酸量最多的地方，吃魚時可別漏掉了。

芭樂、柑橘類（柳丁、葡萄柚等）、草莓、蕃茄、奇異果、花椰菜等
都是富含維生素C的蔬果，而腦細胞需要維生素C的抗氧化功能來免於自由基破壞。